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新鮮な海岸料理、丁寧に仕上げた一皿
10:30 AM – 11 PM
地中海スタイルで一日を始めましょう
ベトナムブラックコーヒー
アイス
ベトナムミルクコーヒー
アイス
エスプレッソ
シングル/ダブル
アメリカーノ
ホット/アイス
カプチーノ
ホット/アイス
ラテ
ホット/アイス、オーツミルク（+10）
カフェ・クレームブリュレ
ラテルニッス
アールグレイティー
オーツミルク追加 +10k
フレッシュジュース
オレンジジュース、スイカジュース、パッションフルーツジュース
サンシャインブースト
オレンジ、パッションフルーツ、はちみつ
トロピカルバランス
スイカ、パッションフルーツ、ミント
コーラ、トニック、ソーダ、スプライト、ジンジャーエール
ベルナルドウォーター
750ml
ベルナルド スパークリングウォーター
750ml
サッポロプレミアム
アペロールスプリッツ（ノンアルコール）
ミオネット アペリティーボ、ソーダ、オレンジ
ミオネット 0.0% ノンアルコール
ボトル
ハイネケン ノンアルコール 250ml
缶
キッチンから
小さな一皿に、地中海の大きな味わい
1 / 3
チーズ(160gr)
マンチェゴ・ハラペーニョチーズ＆マンチェゴチーズ、カシューナッツ、トリュフはちみつ、パン
ハモン・イベリコ・ベジョータ(70gr)
36ヶ月熟成イベリコ生ハム、パン、トマト、オリーブオイル
ハモン＆チーズプラッター
イベリコ生ハム、各種チーズ、ナッツ、パン
フムス
自家製フムス、各種オリーブ、ローストパプリカ、しそ、ひよこ豆、フレッシュピタパン
クロケタス・デ・ハモン
イベリコ生ハム入りクロケット、アイオリソース
ボケロネス
スペイン産塩漬けアンチョビ、フライドポテト、コンフィガーリック
フォアグラトースト
フォアグラのソテー、キャラメリゼオニオン、赤ワインソース、ピスタチオ、白トリュフオイル
フレンチオニオンスープ
赤ワインで煮込んだオニオンスープ、クルトン、グラタンチーズ
ガンバス・アル・アヒージョ
ガーリックシュリンプ、エクストラバージンオリーブオイル、チリ、パン添え
チリガーリッククラム
白ワイン蒸しクラム、ガーリックバター、パセリ、チリオイル
セーラーズムール貝
ニュージーランド産ムール貝の蒸し煮、レモン、クリーム、コリアンダー、パン添え
ストラチャテッラ＆サーディン
フレッシュストラチャテッラチーズ、スペイン産オイルサーディン、オリーブソース、フライドオニオン、ペストソース、パン添え
グリークサラダ
オーガニックレタス、季節のハーブ、ギリシャ産フェタチーズ、キュウリ、トマト、レモンドレッシング、シードクリスプ、バルサミッククリーム
パンツァネッラ
ミックスエアルームトマト、オリーブ、スペイン産白アンチョビ、ドライトマト、キュウリ、ルッコラ、バジル
メインコース
地中海の海岸料理の真髄
1 / 5
アマトリチャーナ
リガトーニパスタ、トマトソース、パンチェッタ、ペコリーノチーズ
モロッカンチキン
スパイスマリネチキンのグリル、クスクス、モホ・ヴェルデソース、ひよこ豆
イベリコプレサステーキ
イベリコ豚プレサのソテー、ベリーマスタードソース、ポークジュ、ローストフェンネル、マッシュポテト
ブラックアンガス サーロイン(200gr)
オーストラリア産穀物肥育200日ブラックアンガス牛サーロイン、マッシュポテト、デミグラスソース、ローストエシャロット、グリーンピースピューレ
トルコ風ミートボール
ラム＆ビーフのグリルミートボール、ギリシャヨーグルト、スパイシーソース、ミント、クミン、キュウリ
リゾット・ネロ
イカ墨のクリーミーリゾット、イカ、タイガーエビ、フレッシュクラム
バラマンディ
オーストラリア産バラマンディのソテー、インゲンのグリル、チェリートマト、柚子ブールブランソース
サイド＆デザート
トリュフマッシュポテト
トリュフ風味のマッシュポテト
ローストマッシュルーム
各種きのこのロースト、ガーリック、白ワイン
クリンクルフライ
クリスピーフライドポテト、自家製アイオリソース
グリルブロッコリーニ
ブロッコリーニのグリル、バルサミコリダクション、アーモンド
サワードウブレッド
自家製サワードウブレッド
チョコレートムース
ダークチョコレートムース、クリスピーブラウニー、カルダモンアイスクリーム
La Lola's Kiss
りんごのグラニテ、グアバ＆ダラットいちごのアイスクリーム、きゅうり、レモンゼリー
チュロス
自家製チュロス、塩キャラメルソース
手作りアイスクリーム
グアバ＆ダラットいちごのソルベ
手作りアイスクリーム
ウーロン茶＆ベトナムダークチョコレートアイスクリーム
From the Cellar
世界各地から厳選されたワイン
Cielo Blanc de Blanc
イタリア · Glera
Sandara Sake 375ml
スペイン · Chardonnay, Sake
Mionetto Prosecco Rosé
イタリア · Glera, Pinot Nero
Cava El Casto Brut Reserva
スペイン · Macabeo, Chardonnay
La Vieille Ferme
フランス · Cinsault, Grenache, Syrah
Marrenon–Petula 2022
フランス · Syrah, Grenache Noir
Cielo Chardonnay
イタリア · Chardonnay
Vigneti Romio Pinot Grigio Rubicone
イタリア · Pinot Grigio
Coté Océan Sauvignon Blanc
フランス · Sauvignon Blanc
Deinhard Green Label Riesling
ドイツ · Riesling
Château Barbebelle - Cuvee Madeleine
フランス · Sauvignon Blanc, Ugni Blanc
Kim Crawford Sauvignon Blanc
ニュージーランド · Sauvignon Blanc
Domaine des Rochelles – Lebreton
フランス · Chenin Blanc
Rias Baixas Faustino Rivero Ulecia Albariño
スペイン · Albariño
Uva Pirata
スペイン · Garnacha Blanca
Marrenon - Private Gallery White 2022
フランス · Chardonnay, Viognier
Famille Paquet Mâcon - Villages Nos Cinq Terroirs
フランス · Chardonnay
Le Nid. Macon Village 2022
フランス · Chardonnay
David Duband, Coteaux Bourguignon
フランス · Chardonnay
Cielo Merlot
イタリア · Merlot
Domaine Foncalieu Saint Marc
フランス · Cabernet Sauvignon
Louis Latour Domaine De Valmoissine
フランス · Pinot Noir
Marquis de Beylot
フランス · Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Merlot
Cantina Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo
イタリア · Montepulciano
Vadillo Crianza
スペイン · Tempranillo
Collefrisio Montepulciano D'abruzzo
イタリア · Montepulciano
Talò Primitivo Di Manduria
イタリア · Primitivo
Château Saint-Jean
フランス · Cab Sauvignon, Cab Franc, Merlot
Salentein Barrel Selection Malbec
アルゼンチン · Malbec
Marrenon - Private Gallery Red 2021
フランス · Syrah, Grenache
Hacienda Lopez De Haro Crianza 2020
スペイン · Tempranillo, Garnacha, Graciano
Muga El Andén
スペイン · Tempranillo, Grenache, Mazuelo and Graciano
Palacio de Burgo Crianza
スペイン · Tempranillo
Château Tauzinat L'Hermitage
フランス · Merlot, Cab Franc
Domaine Rufinatto - L'infante Luberon 2017
フランス · Grenache, Mourvedre, Syrah
バーから
お食事に花を添えるハンドクラフトドリンク
1 / 3
Negroni
ジン、スイートベルモット、カンパリ
Whisky Sour
ジムビームブラック、ライム、卵白、シュガー
Espresso Martini
アブソルート、カルーア、エスプレッソ、シュガー
Mojito de Maracuja
バカルディ、パッションフルーツ、ライム、シュガー、ソーダ
Margarita
ホセ・クエルボ レポサド、トリプルセック、ライム
Jimbeam Black
バーボン
Nordes Spanish Gin
ジン
Bacardi White
ラム
Jose Cuervo Reposado
テキーラ
Absolut Vodka
ウォッカ